SUP BUNTUT KACANG MERAH

Bahan :

750 gr buntut sapi

2 lt air

300 gr kacang merah

2 sdm margarin

2 btg daun bawang

2 btg seledri

2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 buji pala, 3 biji cengkih

Bahan yang dihaluskan :

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Rebus buntut yang telah dicuci bersih, tambahkan irisan daun bawang dan seledri

2. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm margarin hingga harum. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan bumbu, tambahkan garan. Masukkan merica, pala yang sudah dihaluskan dan cengkih

3. Sajikan selagi hangat